Titel: Hovmästarn, min råbiff är rå : och andra dumma saker vi säger på krogen
Författare: Jesper Borgenstrand
Betyg: 3 av 5
Förlag: Kalla Kulor Förlag
Utgiven: 2026
Format: Häftad
Antal sidor: 111
ISBN: 9789198741643

Vem har egentligen fått oss att tro att råbiff ska vara genomstekt, att gazpacho borde vara varm och att en skaldjursplatå helst inte ska smaka hav?

På svenska krogar utspelar sig varje dag ett lågmält folkdrama där hövliga servitörer, luttrade bartendrar och hårt prövade kockar tvingas hantera en aldrig sinande ström av klagomål, missförstånd och fullständigt häpnadsväckande slutsatser.

I Hovmästarn, min råbiff är rå – och andra dumma saker vi säger på krogen samlar Jesper Borgenstrand, en del av Hänt På Restaurang-kollektivet, det bästa, märkligaste och mest ofrivilligt komiska från verklighetens svenska restaurangliv. Här finns inga tillrättalagda skrönor, bara autentiska kortisar från en bransch som vet att verkligheten nästan alltid överträffar dikten, särskilt efter andra ölen.

Resultatet är en hejdlöst rolig, lätt plågsam och märkvärdigt igenkännbar bok om hur svårt det tydligen kan vara att bete sig som folk så fort någon annan dukar, lagar och serverar. En given presentbok till krogmänniskor, stammisar, livsnjutare och alla som någon gång tänkt reklamera en varm soppa för att den var varm eller efterlysa AC på uteserveringen. 

Mina tankar om boken
Det finns något fascinerande med människors förmåga att säga helt fel saker vid helt fel tillfällen. När jag läser ”Hovmästarn, min råbiff är rå” av Jesper Borgenstrand småfnissar jag först, men ganska snart förfasas jag också över vad gäster faktiskt kläcker ur sig på restauranger och krogar.

Boken är en samling av dråpliga, märkliga och stundtals svårbegripliga kommentarer hämtade från restaurangvärlden och jag bjuds på ett pärlband av absurda situationer som är både underhållande och pinsamma.

Jesper Borgenstrand har en lättsam ton som gör boken snabbläst och lätt att ta till sig. De träffsäkra illustrationerna är ett stort plus. Trots att de är AI-genererade fångar de humorn och förstärker berättelsernas komiska poänger på ett riktigt snyggt sätt. Har du inte redan gjort det rekommenderar jag dessutom ett besök hos Hänt På Restaurang på sociala medier. Du kommer garanterat både skratta och gråta.

Läs fler omdömen på bokbloggar.se

Boken finns att köpa hos bl.a.
Bokus
Adlibris
Akademibokhandeln