Allt röres ihop … så står det i Ylvas mormors recept. Med inspiration från det så delar Ylva med sig av recept på bröd och bakverk som enkelt kan röras ihop i en bunke. I den här boken vill hon inspirera till bakning hemma på ett lite enklare vis. En bunke räcker långt! Recept på allt från fikafavoriter till pizza.

I dryga 20 år har Ylva Lindgren arbetat som konditor på bagerier, både små och stora, i restaurangkök, på konferensanläggningar och kursgårdar, nere i källargångarna på fina slott och i sitt eget lilla kök förstås! Men i slutänden återgått till att baka på det sätt hon gillar bäst: enkelt och utan konstigheter.

I den här boken vill hon inspirera till bakning hemma på ett lite enklare vis. Det är faktiskt knappt så att bakbordet behöver mjölas och här behöver man garanterat inte plocka fram någon köksassistent. En bunke räcker långt!

Recept på:
Kakor & munsbitar
Muffins & mjuka kakor
Frallor, bröd & pizza
Efterrätter & pajer
Fikafavoriter

Mina tankar om boken:
Jag började bläddra lite planlöst och plötsligt stod jag där och ville baka allt. ”Baka i bunke” är en sådan bakbok som känns trygg, glad och väldigt användbar. Ylva Lindgren skriver rakt och tydligt, utan krusiduller, och recepten är precis så enkla som man hoppas när man bara vill röra ihop något gott utan att dra fram halva köket.

Det är en härlig blandning av kakor, frallor, pajer, efterrätter och små favoriter som snabbt blir återkommande i vardagen. Bilderna är inspirerande på det där hemtrevliga sättet som gör att man nästan känner doften av nybakat. Jag gillar också att mängden text är lagom – man hittar snabbt det man behöver och kommer igång direkt.

Och favoriterna då? Kakbarsen! Perfekta att ta med på simtävlingar eller utflykter.

Sagt om tidigare böcker:
”Jag blev själv väldigt sugen på att testa att baka en stor del av recepten i boken… En verkligt trevlig bok som jag varmt rekommenderar!” BTJ, Lina Wersäll

”En bok jag gärna rekommenderar med tydliga och enkla recept.” Bettan bokprataren

”Och vi måste säga att det är extremt lätt att följa recepten. I stort sett varje gång ska man bara blanda ihop allting isamma bunke och den enda gången det var lite väntan, skulle brödet jäsa undernatten. Barnen har kunnat hjälpa till med det allra mesta och har verkligenkänt att de också kan klara av bakning.” Marias bokhylla

Om författaren:
Ylva Lindgren är bagare och konditor och har tidigare givit ut Snällare bröd och bullar bakade med dinkel.

Läs fler omdömen på bokbloggar.se

Boken finns att köpa hos bl.a.
Bokus
Adlibris
Akademibokhandeln

Inget går väl upp mot nybakat bröd eller bullar som fyller rummet med härlig doft. Och hur mycket bättre är det inte om de dessutom är snälla mot magen. Med dinkel får du snällare bröd och bullar.

Drygt 10 procent i Sverige har tarmsjukdomen IBS. Många med orolig mage tror att det är gluten man inte tål. Men det har visat sig att vetesorten dinkel, som också innehåller gluten, är skonsammare mot magen och inte ger samma besvär som vanligt vete. Dinkel är ett urvete som odlades redan under stenåldern. Det innehåller gluten men halten av jäsningsbara kolhydrater är lägre. Glutenkvaliteten är annorlunda än i vanligt vete, och mjölet är mer lättsmält. Helt enkelt snällare mot magen.

Egna reflektioner
Snällare bröd och bullar av Ylva Lindgren är en bakbok som gör att man vill sätta igång direkt. Redan efter första bläddringen hittade jag så mycket gott att jag inte kunde låta bli att prova. Allt har blivit jättebra och både bullarna och bröden blir luftiga och smakrika, precis som man önskar sig.

Det som gör boken extra värdefull är att recepten är tydliga och lätta att följa, även för den som inte är van att baka. Dinkelmjölet känns som ett riktigt fynd och är perfekt för den som har lite orolig mage eller är känslig mot vanligt vete. Här får man bröd och bullar som är både snälla mot kroppen och underbart goda.

Bilderna är dessutom så inspirerande att man nästan känner doften av nybakat bara av att titta. En bok som verkligen lockar till bakglädje och som snabbt blir en favorit i köket.

Sagt om boken
”För alla som vill byta ut vetemjölet, eller bara vill prova något nytt, är detta en utmärkt bok att ta till. Den som inte blir sugen på nybakt efter att ha bläddrat i denna bok har helt enkelt inte tittat tillräckligt noga. Betyg 4 av 5 BTJ, Frida Jönsson

”Boken får mig verkligen att vilja baka! 60 enkla och smarriga recept med lockande bilder. Ljuvlig bok.” Sandras skafferi, tidningen Allers

Läs fler omdömen på bokbloggar.se

Boken finns att köpa hos bl.a.
Bokus
Adlibris
Akademibokhandeln